比羊肉好吃,也比羊肉便宜,还能健脾胃,有人却嫌它脏不爱吃_健康频道

2017-02-21 00:55:03 来源: home
比羊肉好吃,也比羊肉便宜,还能健脾胃,有人却嫌它脏不爱吃_健康频道

气象冷的时候,就到了吃羊肉的季节。不但香还能暖身材。不过,再好吃的东西,吃多了也感到腻。不妨试试其他。

宰杀羊后,除了肉,还会剩下一堆羊杂碎,又叫羊下水。它包含了羊身上的好多个部位。今天要说的就是其中之一。它没有羊肉贵,但口感丝毫不比羊肉差,肉厚质韧,很有嚼头。

没错,它就是羊肚。不像其他下水一样藏污纳垢,处置起来非常便利。可以炒、可以炖,下火锅儿更是一绝。

要害,除了满足你的口舌之欲外,对健康也有利益。

每100克羊肚约含:水分84克,蛋白质7.1克,脂肪7.2克,碳水化合物1.2克,灰分0.5克,钙34毫克,磷93毫克,铁1.4毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.21毫克,尼克酸1.8毫克。和羊肉一样,是不错的进补选择,尤其合适秋冬季节。此外,还具有健脾胃的功能。

最后再教大家一种羊肚的家常吃法。

羊肚汤

1、羊肚一个,蘑菇30克,白菜心150克。

2、盐、胡椒、味精、料酒、葱、姜、香菜适量。

3、把羊肚内的黑皮洗净,用少量温水加盐,重复搓洗清洁切片待用。

4、锅内加水,放入肚片、蘑菇、盐、胡椒、料酒、葱、姜,高火至七成熟,放入白菜心、味精,待肚片浮上汤面时,再低火20分钟,参加香菜即可。

盼望大家都能在保证健康的同时尝遍这个世间的美味。

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