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文章来源:孝感网 发布时间:2019-11-19 20:15:40  【字号:      】

中小幼陪餐制实行 校长老师和闵娃们同桌吃午饭-区域频道

“我家娃在学校吃得饱、吃得暖、吃得健康吗?”学生午餐关乎着孩子们的身材健康,也牵动着家长们的心。

为全方位为学生午餐保驾护航,近日,教导部、国度市场监管总局、国度卫健委结合印发《学校食品安全与养分健康管理规定》。《规定》明白请求,中小学、幼儿园应该树立集中用餐陪餐制度,每餐均应由学校相关负责人与学生共同用餐,做好陪餐记载,及时发明和解决集中用餐进程中存在的问题,《规定》从4月1日起施行。

检测盒饭温度

闵行提前启动陪餐制度,在试运行阶段,陪餐制度落实得怎么样,学校的校长老师们都遇到了哪些问题?下面,跟着闵闵的镜头,到教室、食堂里一探毕竟吧!

中午11时40分,装在保温箱里的近40客盒饭,被送到虹桥中心小学一(5)班教室门口。下课铃响起,学生们动手铺好餐垫,排队取餐,班主任则辅助大家盛汤。另一边的颛桥小学里,学生们则按班级排好队,到学校食堂进行就餐。

监管人员、校长等人与孩子们一起吃午餐

教室、食堂里多了几个新面貌,本来,区教导局的工作人员和区市场监管局的监管人员来校与孩子们一同吃午餐。孩子们告知工作人员,陪餐制度启动后,大家会拉着校长、班主任与自己同桌吃午饭,有什么看法都可以直说,我爱好吃鸡蛋多多的炒饭,校长和我一起吃饭时就记下了。经检讨,食堂符合放心学校食堂尺度。

午餐是炒年糕、杂粮馒头、蛋饺、烤香肠、白萝卜和豆腐汤,荤素搭配合适,饭菜也坚持在了较好的食用温度。

在虹桥中心小学与孩子们共进午餐的区市场监管局监管人员说,学校食堂工作人员每天清晨4-5点到岗,9点开端烹饪,10点分餐,11点派送,最后一节课下课后,从保温箱里拿出的都是热饭热菜。

后厨检讨

在午餐前夕,监管人员还进入厨房,对后厨的设施装备应用、操作人员的规范、食材原料的储存等进行检讨。经检讨,学校厨房符合放心学校食堂的各项尺度。

孩子们爱好蛋炒饭、海鲜饭,我们午餐就多加些。

  学生们更爱好吃蛋炒饭、海鲜饭等食物,我们就在午餐中增添了这些品种。

虹桥中心小学的校长唐晓安说,只有深刻学生中,才会发明什么午餐能真正让孩子们吃饱、吃好。

唐晓安向监管人员展现虹桥中心小学各班家委会微信群,群里每周五都会定期提前颁布第二周的午餐菜谱,便利家长及时懂得孩子们午餐吃什么。

唐晓安还介绍了学校的陪餐制度,各班正副班主任轮流进教室陪餐,校行政引导每天检讨教室里学生用餐情形和教师陪餐管理。如果孩子们在用餐进程中发明不清洁的食物,可以及时报告陪餐老师,并以照片为证,督促食堂操作流程中增强蔬菜清洗。未来,学校还将试行行政引导按单双周轮流进班级陪餐制度。

颛桥小学的陪餐制度与虹桥中心小学相似,校长唐为民说,学校会将前周陪餐情形在例会上讨论,并与餐饮公司及时沟通。下学年起,学校还会部署家委会代表进行陪餐。

从源头抓起,保障学生用餐“最后1公里”的安全,闵行将实现中小学校、幼托机构“明厨亮灶”100%笼罩。

田园二外小蒋宛平校长陪学生们吃饭

陪餐制度有助于学生午餐质量和安全的晋升,实际上,在《规定》出台之前,闵行已经提倡中小学校和幼托机构履行教师陪餐、光盘举动等就餐文化办法。区教导局也在抓紧研讨《规定》,并将此基本之上,制订符合闵行需求和特点的陪餐制度。

为了确保源头安全,学校和供餐单位清洗、切配、烹饪、备餐4块区域里,24小时“在岗”的“天眼”已经“悄悄就位”,区域内实时情形都纳入监控中。

各学校和供餐单位每天都会对4块区域进行监控,并在确保监控系统网络安全的前提下,将数据传送至区教导局和区市场监管局。同时,各单位还会专门派1-2名操作人员,对监控系统进行值守,一旦发明情形,立刻上报并进行核查。如确认存在违法违规行动,还将通报相应主管部门,就近的执法人员将赶赴现场查验。

现场对原料和半成品样品开展农药残留、瘦肉精、铝制品含量、微生物等快速检测

此外,闵行今年将进步“明厨亮灶”笼罩率,实现中小学校、幼托机构“明厨亮灶”100%笼罩;进一步推动“放心食堂”建设,辅助100%中小学食堂符合“放心食堂”尺度;深刻开展餐饮服务量化分级管理,晋升良好以上餐饮服务单位比例,集体用餐配送单位、中央厨房等食品经营企业实行良好操作规范达80%。

食堂等单位要在显眼处张贴食品安全监视信息公示栏,请认准这张笑容哦

同时,闵行还将通过履行学校食品安全校长负责制,落实学校的管理义务、经营者的食品安全主体义务和监管部门的监管义务;开展学校校园及周边食品安全专项检讨和结合督查,严厉管控学校食堂食品安全风险;增强以学生为重要供餐对象的集体用餐配送单位食品安全监管;监视各学校食品安全管理平台应用情形;激励供餐企业应用新型“电子安全保温箱”等办法,保障学生用餐“最后1公里”的安全。

孩子们每日的健康午餐,对生长发育至关主要。

下一步,闵行将全面推动餐饮业质量安全晋升、增强学校及周边食品安全监管,通过进行全流程笼罩的各项检讨,为学生安心就餐保驾护航。

安全、养分、可口的午餐和温馨舒适的用餐环境配齐了,闵行娃们快快开动起来吧~




(责任编辑:管喜德)

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